מסעדת אליה בפרוטאראס, פנינה בתוך אטלנטיקה אקווה בלו, היא מקלט לאלו המתלהבים ממטבח ים תיכוני עם השפעה יוונית מובהקת. החזון הקולינרי של השף פנאיוטיס זואיס זורח בתפריט המתחרה בבחירות הטובות ביותר ברמת מישלן, כולם זמינים במחירים המהדהדים את החמימות והענווה של האירוח הקפריסאי. גן עדן גסטרונומי זה, המוקף ביופי השליו של פרוטאראס, הוא הזמנה להתפנק בחוויית קולינריה בלתי נשכחת.
מה הופך אותו למיוחד
תיהנו ממנות בולטות כמו קונטוסוולי, כבש ותמנון צלוי.
מרגריטות קפואות הן בחירת משקה פופולרית וטעימה.
מוזיקה חיה מוסיפה לאווירה המזמינה והנעימה של האוכל.
הנה הצצה לתענוגות הגסטרונומיים שמחכים לכם במסעדת אליה:
מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת:
- מוס פטה עם שמן כמהין: איזון עדין של פטה עשיר וכמהין ארומטי, עטוף בקאטאיפי פריך.
- בלוגה עדשים: עדשי בלוגה הופכות לצורת אמנות, בשילוב עם כלורופיל כוסברה וסבורו בורי אדום.
סלטים:
- חרוב דקוס: טוויסט יצירתי על הדקוס המסורתי, הכולל לחם חרובים וחלומי תוצרת בית.
- ספגטי קישואים: טרי וקליל, עם סלמון מעושן ומגע של הדרים, המשקפים את שמחת החיים של האי.
פירות ים:
- לחם קריספי קרום ים בס: תיהנו מהרעננות של הים עם כל ביס של מוסר הים הקרום המושלם הזה.
- לובסטר קריטרוטו עם חמאה: התפנקו בעושר של לובסטר עם חמאה בשילוב עם המרקם הקרמי של קריטרוטו.
בשר:
- עין אנגוס שחורה: התענגו על העסיסיות של Black Angus, משופרת עם מנגינה של עשבי תיבול וחמאה מעושנת.
- צוואר חזיר בבישול איטי: עדינות מתפרקת של צוואר חזיר, מוגש עם השלמה מושלמת של רוטב שירו-מיסו.
קינוחים:
- בראוניז עם קרם צורקי: קינוח שממזג את עושר הבראוניז עם הטעם המתוק והמנחם של צורקי.
- ופאי לימון: פשטידה קלאסית עם טוויסט, הכוללת מרנג פטל איטלקי לגימור חמצמץ-מתוק.
פסטה:
- רביולון עם סרטנים אטלנטיים: כל רביולו מתפקע בטעמי האוקיינוס, לבוש בקרם חמאת עיזים קליל.
- פנה עם עגבניות שרי ופטה: מנה שמאגדת מרכיבים פשוטים ליצירת משהו מיוחד באמת.
טבעוני:
- קערת סושי: תערובת תוססת של דגים על בסיס צמחי עם ירקות טריים ופריכים.
- בשר חזיר על בסיס צמחי בטאקוס: תיהנו מהעידן החדש של בשר צמחי, ארוז בטעם ועטוף בטאקו רך.
עם מגוון רחב כל כך של אפשרויות, אליה נותנת מענה לכל חיך, בין אם אתם משתוקקים לטעמים הלבביים של הארץ או לטעמים העדינים של הים, משלימים נוף ללא דופי. זכרו, כדי לחוות את התענוג הקולינרי הזה עם נוף לים התיכון, התקשרו למספר +357 23 849980 כדי להזמין את שולחנכם במסעדת Elia, 7 Konnou Street, Protaras.
