Εστιατόριο Ελιά στον Πρωταρά, ένα στολίδι μέσα στο Atlantica Aqua Blue, είναι ένα καταφύγιο για όσους παθιάζονται με τη μεσογειακή κουζίνα με μια ξεχωριστή ελληνική επιρροή. Το γαστρονομικό όραμα του Σεφ Παναγιώτης Ζώης λάμπει σε ένα μενού που συναγωνίζεται τις καλύτερες επιλογές επιπέδου Michelin, όλες διαθέσιμες σε τιμές που απηχούν τη ζεστασιά και την ταπεινότητα της κυπριακής φιλοξενίας. Αυτό το καταφύγιο γαστρονομίας, πλαισιωμένο από την ήρεμη ομορφιά του Πρωταρά, είναι μια πρόσκληση για να απολαύσετε μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Τι το κάνει ξεχωριστό
Απολαύστε ξεχωριστά πιάτα όπως κοντοσούβλι, αρνί και ψητό χταπόδι.
Οι κατεψυγμένες μαργαρίτες είναι μια δημοφιλής και γευστική επιλογή ποτού.
Η ζωντανή μουσική προσθέτει στο φιλόξενο και ευχάριστο περιβάλλον του φαγητού.
Εδώ είναι μια γεύση από τις γαστρονομικές απολαύσεις που σας περιμένουν στο Εστιατόριο Elia:
Αρχικά:
- Μους φέτας με λάδι τρούφας: Μια λεπτή ισορροπία από πλούσια φέτα και αρωματική τρούφα, τυλιγμένη σε τραγανό καταΐφι.
- Φακές Beluga: Οι φακές Beluga γίνονται μορφή τέχνης, συνδυάζονται με χλωροφύλλη κόλιανδρου και σαβούρο μπαρμπούνι.
Σαλάτες:
- χαρουπιο Ντάκος: Μια δημιουργική ανατροπή στον παραδοσιακό ντάκο, με χαρουπόψωμο και σπιτικό χαλούμι.
- Μακαρόνια κολοκυθάκια: Φρέσκο και ελαφρύ, με καπνιστό σολομό και μια πινελιά εσπεριδοειδών, που αντανακλούν το κέφι του νησιού για ζωή.
Θαλασσινά:
- Λαβράκι τραγανό ψωμί: Απολαύστε τη φρεσκάδα της θάλασσας με κάθε μπουκιά από αυτό το λαβράκι με τέλεια κρούστα.
- Βουτυρωμένος Αστακός Κριταρωτό: Αφεθείτε στον πλούτο του βουτυρωμένου αστακού σε συνδυασμό με την κρεμώδη υφή του κρίταρου.
Κρέας:
- Black Angus Rib-eye: Απολαύστε τη χυμώδη του Black Angus, ενισχυμένη με μια μελωδία από βότανα και καπνιστό βούτυρο.
- Αργό μαγειρεμένο χοιρινό λαιμό: Πτώση τρυφερότητα από χοιρινό λαιμό, σερβίρεται με το τέλειο συμπλήρωμα σάλτσας shiro-miso.
Επιδόρπια:
- Brownies με κρέμα τσουρέκι: Ένα επιδόρπιο που συνδυάζει τον πλούτο των μπράουνις με τη γλυκιά, παρηγορητική γεύση του τσουρεκιού.
- Key Lime Pie: Κλασική πίτα με περιστροφές, με ιταλική μαρέγκα βατόμουρου για τάρτα-γλυκό φινίρισμα.
Ζυμαρικά:
- Raviolone με Atlantic Prawn: Κάθε ραβιολόνε σκάει από τις γεύσεις του ωκεανού, ντυμένη με μια ελαφριά κρέμα κατσικίσιου βουτύρου.
- Πέννες με ντοματίνια και φέτα: Ένα πιάτο που συγκεντρώνει απλά υλικά για να δημιουργήσει κάτι πραγματικά ξεχωριστό.
vegan:
- Σούσι Μπολ: Ένα ζωντανό μείγμα από ψάρια φυτικής προέλευσης με φρέσκα, τραγανά λαχανικά.
- Χοιρινό φυτό σε Tacos: Απολαύστε τη νέα εποχή του κρέατος φυτικής προέλευσης, γεμάτο γεύση και τυλιγμένο σε απαλό τάκο.
Με μια τόσο μεγάλη ποικιλία επιλογών, το Elia καλύπτει κάθε ουρανίσκο, είτε λαχταράτε τις χορταστικές γεύσεις της γης είτε τις λεπτές γεύσεις της θάλασσας, που συμπληρώνονται από μια άψογη θέα. Θυμηθείτε, για να ζήσετε αυτή τη γαστρονομική απόλαυση με θέα τη Μεσόγειο, καλέστε στο +357 23 849980 για να κλείσετε το τραπέζι σας στο Elia Restaurant, Κόννου 7, Πρωταράς.
